ダイエットstyle

青魚でDHAを摂取しよう！

今も健康を維持するために、DHAが良いと言われています。

そもそもDHAとは何かわかりますか？

DHA＝ドコサヘキサエン酸のことです。

DHAは体内で生成することができないために、食事で摂取しなければなりません。

かつては日本人は魚を食べているから頭がいいんだ！

と大ブームを引き起こしたのを覚えている人も少なくないでしょう。

DHAやEPAは、魚の脂に多く含まれているもので、不飽和脂肪酸の一種です。

不飽和脂肪酸とは、動物性の脂とは異なり、血中コレステロール値を下げる働きがもっています。

常温では固まりにくい性質を持っているので、血液をサラサラ、動脈硬化を予防することや、中性脂肪を減少させる働きがあるといわれています。

調理法によってDHAの摂取量が異なってくる

魚のDHAとEPAは調理の際に煮たり、焼いたりすると約20％、揚げると約50％も減少するといわれています。

DHA・EPAはともに熱に弱いんですね。

適した食事として、刺身かお寿司が一番いいのでは？と考えられますね。

DHAの含有量は魚が圧倒的に多い

健康食品を買ったりするよりも、魚を食べたほうがいいでしょう。

食生活は魚中心ですか？肉中心ですか？

2008年12月 9日 16:33 |個別ページ | コメント(0)

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